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善用食物交换法

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中国居民膳食指南列出,合理的膳食共有10条,①食物多样,谷物为主,粗细搭配;②多吃蔬菜水果和薯类;③每天吃奶类、大豆或其制品;④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;⑤少吃肥肉和荤油;⑥食量和体力活动要平衡,保持适宜体重;⑦三餐分配要合理,零食要适当;⑧每天足量饮水,合理选择饮料;⑨如饮酒应限量;⑩吃新鲜卫生的食物

前文介绍了如何根据自身体重和劳动强度计算一天所需要热量的方法,本文将详细的介绍不同食品种类的等值交换方法,学会了交换的方法,糖尿病患者的饮食还是可以多样化,安心的享受美食带来的乐趣。

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等值谷薯类交换表

每份谷薯类供蛋白质2g,碳水化合物20g,热量90kcal

  

等值蔬菜类交换表

每份蔬菜类供蛋白质25g,碳水化合物17g,热量90kcal

  

等值肉蛋类食品交换表

每份肉蛋类供蛋白质9g,脂肪6g,热量90kcal

  

等值大豆类食品交换表

每份大豆类供蛋白质9g,脂肪4g,碳水化合物4g,热量90kcal

     

等值奶类食品交换表

每份奶类供蛋白质9g,脂肪5g,碳水化合物6g,热量90kcal

 

等值水果类交换表

每份奶类供蛋白质1g,碳水化合物21g,热量90kcal

等值油脂硬果类交换表

每份油脂类供脂肪10g,热量90kcal

不同热量糖尿病饮食内容


糖尿病患者设计食谱要注意个别化、多样化和家庭化。要符合自身的饮食习惯、经济条件及市场供应情况,制定的食谱能和家人一起进餐,才不致感到十分特殊。在满足口味的同时,必须与每日所需营养素相联系,一天内凡是吃进的食物都要计算在总热量之内,只要总热量不超标,就可将每日食谱安排得尽可能花样丰富,美味可口,以增加生活乐趣,改善生活质量。

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