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缺猪,猪肉贵了!俗语“早金沙体育投注平台猪肉,晚金沙体育投注平台豆腐”,农民:错不了

近日,猪肉被推上了风口浪尖,曾有这样一个段子“你娶我闺女,有车有房吗?小伙答到,没有!那你用啥娶俺闺女!小伙:我有养猪场,还有几百头没出栏!剧情反转,小伙被奉为上宾!”的确,在农村,娶妻难的问题,很多时候会纠结在彩礼上!而近来,猪价上涨,猪肉贵了,手里有猪,就有话语权!毕竟,如今市场缺猪还是很明显的!前不久,有农户40头猪出栏,均重400斤,卖出了26万,可见一斑!

在笔者的家乡,虽然,猪肉贵了,但是,与其他高价区相比,还算好一些,在农村集贸市场上,笔者家乡,猪肉五花一般在19元左右,距离20元也近在咫尺!前不久,回到家乡,临近中秋了,需要买点肉去看亲戚,村里老人说,买肉也是有讲究的,也要挑时候!俗话说“早金沙体育投注平台猪肉,晚金沙体育投注平台豆腐”!大家知道其中的道理吗?

俗语流传在民间,是一种经验的总结,大多都是经得起时间的历练的!随着社会经济的发展,人们生活的富足,也开始追求更健康的生活方式了,尤其是,在采购食材上,有时不会拘泥于几毛的差价,更多选择一些新鲜又干净卫生的食材!比如说,猪肉和豆腐,如何来挑选最合适呢?这句俗语,在很多农民看来,是经验的总结,错不了!

首先,俗语“早金沙体育投注平台猪肉”,其实,表现的是在旧时,卖猪肉时尽量要避开早餐这个时间点!为何,会有这种说法呢?原因在于,古时,屠夫一般为了保障猪肉的品质,毕竟在那个年代没有冷冻的,这时会在清晨将生猪进行宰杀,而非是下午或傍晚,毕竟隔夜的猪肉,在炎热潮湿的环境中,很容易变质!而屠夫忙活完,到集市上卖猪肉时已经接近中午了!倘若,过早去集市买猪肉,那么很容易买到隔夜或者前日剩下的,不新鲜了!当然,在如今,也是同理,虽然隔夜的能放入冰柜了,但是,口感还是要比新鲜的差一点!

其次,俗语“晚金沙体育投注平台豆腐”,豆腐在农村,对于一些牙口不好的村民来说,是每日必备的食材,毕竟不仅做法多,营养也丰富!在过去,豆腐的制作一般情况下,前日会准备泡好豆子,等次日清晨才去制作豆腐!记忆中,儿时村里有几家专门做豆腐的,每天清晨四五点开始制作,到早餐7点,不少村民会带着碗,拿上2个鸡蛋,用豆浆去冲鸡蛋喝!豆腐的保质期比较短,有时在夏日时分,半天的时间就容易有馊味,因此,在买豆腐时一般都不会买太多,随吃随买!倘若,下午去买豆腐,除非是新作的,那么肯定会要发馊了!

缺猪,猪肉贵了!俗语“早金沙体育投注平台猪肉,晚金沙体育投注平台豆腐”,农民:错不了!对此,大家是如何看待的呢?

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